Hlutverk Matís:

• Efla samkeppnishæfni íslenskra afurða og atvinnulífs
• Bæta lýðheilsu
• Tryggja matvælaöryggi og sjálfbæra nýtingu umhverfisins með rannsóknum, nýsköpun og þjónustu

Framtíðarsýn Matís:

• Framsækið þekkingarfyrirtæki sem eflir samkeppnishæfni Íslands
• Með hæft og ánægt starfsfólk
  
• Eftirsóttur, krefjandi og spennandi vinnustaður með fyrsta flokks aðstöðu

Hjá Matís er unnið fjölbreyttum verkefnum í matvælaiðnaði þar sem áhersla er lögð á nýsköpun og verðmætaaukningu. Verkefnin eru unnin í samvinnu við innlenda matvælaframleiðendur, háskóla og alla þá sem með einhverjum hætti eru að þjónusta matvælaiðnaðinn.

Markvisst er unnið að því að auka samvinnu við erlendar rannsóknastofnanir og fyrirtæki í gegnum alþjóðleg rannsókna- og þróunarverkefni.

Starfsemi Matís er skipt í fimm svið:

Auk tveggja stoðsviða: