• iStock_fiskur-litur

Litun á bleikjuholdi

Markmið verkefnis er að þróa lífrænt litarefni til holdlitunar á bleikju.

Ísland er stærsti bleikjuframleiðandi í heimi með áætlaða 3500 tonna framleiðslu árið 2008. Áætlaður vöxtur framleiðslunnar næstu 10 árin er áætlaður 10% á ári ef verðin haldast há. Vegna forystu í framleiðslu á bleikju er eðlilegt að frumkvæði í þróun greinarinnar sé á Íslandi. Mikilvægt er að halda háu verði bleikjunnar á mörkuðum. Ein leið til þess er að skilgreina bleikjuna sem náttúrulega/lífræna. Til þess þarf að nota lífrænt litarefni til holdlitunar. Ef tekst að hækka verð á bleikju um 10% með því að skilgreina hana sem náttúrulega/ lífræna má búast við veltu í greininni upp á 5,5 miljarða 2019.   Enginn samanburður hefur hingað til verið gerður á kemískum og lífrænum litarefnum í bleikjufóðri eins og hér er stefnt að.

Starfsmaður

Styrkt af

  • Tækniþróunarsjóður

Samstarfsaðilar

  • Fóðurverksmiðjan Laxá hf
  • Íslandsbleikja ehf
  • Nofima í Noregi
  • ADM Specialty Ingredients (Europe) B.V

Tengd skjöl

Til baka í öll verkefni