Starfsfólk

Jónas Rúnar Viðarsson

Faglegur leiðtogi - Örugg virðiskeðja matvæla

Sérþekking

  • Fiskur
  • Gæðamál
  • Rekjanleiki
  • Markaður
  • Sjálfbærni

Ritaskrá / Publications

RITRÝNDAR GREINAR / PUBLICATIONS IN PEER-REVIEWED JOURNALS:

2016:

Pastrav, C., Sigurdardottir, S., Vidarsson, J.R., Danielsdottir, A.K. 2016. Agent based model of fisher behaviour as a dynamic constraint resolution problem. 2015 Winter Simulation Conference (WSC). 3120-3121. Grein / Article

2015:

Jose L. Santiago, Marta A.Ballesteros, Rosa Chapela, Cristina Silva, Kåre N.Nielsen, Mafalda Rangel, Karim Erzini, Laura Wise, Aida Campos, Maria F. Borges, Antonello Sala, Massimo Virgili, Jónas R. Viðarsson, Alan Baudron, Paul G. Fernandes. 2015. Is Europe ready for a results-based approach to fisheries management? The voice of stakeholders. Marine Policy. 56, 86-97. Grein / Article

Cristina Silva, Hugo Mendes, Mafalda Rangel, Laura Wise, KarimErzini, Maria deFátima Borges, Marta Ballesteros, Jose Luis Santiago, Aida Campos, Jonas Viðarsson, Kåre N.Nielsen. 2015. Development of a responsive fisheries management system for the Portuguese crustacean bottom trawl fishery: Lessons learnt. Marine Policy. 52, 19-25. Grein / Article

2014:

Sigríður Sigurðardóttir, Björn Johansson, Sveinn Margeirsson, and Jónas R. Viðarsson. 2014. “Assessing the Impact of Policy Changes in the Icelandic Cod Fishery Using a Hybrid Simulation Model.” The Scientific World Journal. 8 pages. Grein / Article

2013:

Donnelly, K.A-M., Olsen, P., Vidarsson, J.R., Ziegler, F. 2013. Supply chain expectations for tool to calculate sustainability of white fish products at a batch level. Ökonomisk fiskeriforskning. 23(1), 37-44. Grein / Article

2010:

Juliana Antunes Galvão, Sveinn Margeirsson, Cecilia Garate, Jónas Rúnar Viðarsson, Marília Oetterer. 2010. Traceability system in cod fishing. Food Control. 21(10), 1360-1366. Grein / Article

SKÝRSLUR / REPORTS

2016:

Ásbjörn Jónsson og Jónas R. Viðarsson. By-products from whitefish processing / Hliðarafurðir frá bolfisksvinnslu. Skýrsla Matís 08-16,  38 s.

2015:

Jónas R. Viðarsson, Olavur Gregersen, Petter Olsen, Valur N. Gunnlaugsson, Durita R. Djurhuus, Þorvaldur Finnbjörnsson and Anna María Pétursdóttir. 2015WhiteFishMaLL: North Atlantic Whitefish Marine Living Lab . Nordic Innovation publication. Oslo, Norway.

Jónas R. Viðarsson og Gunnar Þórðarson. Hausana í land - áhrif reglugerðar 810/2011 á rekstur vinnsluskipa / Landing obligation on cod heads from factory vessels. Skýrsla Matís 07-15, 28 s.

Jónas R. Viðarsson, Gunnar Þórðarson, Edgar Henriksen, Audun Iversen, Durita Djurhuus, Tønnes Berthelsen, Heather Manuel, Tom Brown, David Decker. Coastal fisheries in the North Atlantic / Smábátaveiðar í N-Atlantshafi. Skýrsla Matís 01-15, 56 s.

2014:

Jónas R. Viðarsson, Audun Iversen, Edgar Henriksen, Bengt Larson, Carl-Axel Ottosson, Henrik S. Lund, Durita Djurhuus, Auðunn Konráðsson, Tønnes Berthelsen, Heather Manuel, David Decker, Sveinn Agnarsson, Halldór Ármannsson, Staffan Waldo, Johan Blomquist, Max Nielsen, Hrafn Sigvaldason, Bjarni Sigurðsson. Coastal communities and coastal fisheries in the N-Atlantic (Kystsamfund): A summary report on conference proceedings. Skýrsla Matís 33-14, 34 s.

Birgir Örn Smárason, Jónas R. Viðarsson, Gunnar Þórðarson and Lilja Magnúsdóttir. Life Cycle Assessment on fresh Icelandic cod loins / Vistferilsgreining á ferskum þorskhnökkum. Skýrsla Matís 24-14, 46 s.

Gunnar Þórðarson, Arnljótur B. Bergsson, Gísli Eyland, Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason og Sindri Magnason. Fjárfestingastjórnun í frystitogararekstri. Skýrsla Matís 17-14, 22 s.

Gunnar Þórðarson and Jónas R. Viðarsson. Coastal fisheries in Iceland / Smábátaveiðar við Ísland. Skýrsla Matís 12-14, 15 s.

Jónas R. Viðarsson, Ida Grong Aursand, Hanne Digre, Ulrik Jes Hansen and Leon Smith. New technology for the Nordic fishing fleet - Proceedings from a workshop on fishing gear and effective catch handling held in Reykjavik October 1st and 2nd 2013. Skýrsla Matís 01-14, 140 s.

2012:

Sigríður Sigurðardóttir, Sveinn Margeirsson, Jónas R. Viðarsson. Fiskveiðistjórnun til framtíðar / Fisheries management for the future. Skýrsla Matís 37-12, 7 s.

Sveinn Margeirsson, Sigríður Sigurðardóttir, Elísabet Kemp Stefánsdóttir, Jónas R. Viðarsson. BADMINTON (Bycatch And Discards: Management Indicators, Trends and locatiON). Skýrsla Matís 36-12, 9 s.

2011:

Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson, Guðjón Gunnarsson, Garðar Sverrisson, Örn Sævar Holm, Þórhallur Ottesen, Gæði strandveiðiafla 2011. Skýrsla Matís 26 -11, 38 s.

2010:

Jónas Rúnar Viðarsson, Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason. Smábátar. Hámörkun aflaverðmætis. Skýrsla Matís 49-10, 22 s.

Siggeir Stefánsson, Jónas R. Viðarsson, Þorgrímur Kjartansson og Guðmundur H. Gunnarsson. Veiði, vinnsla og útflutningur á lifandi kúfskel / Catching, processing and export of live ocean clam. Skýrsla Matís 37-10, 20 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

Róbert Hafsteinsson, Albert Högnason og Sigurjón Arason. Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats. Skýrsla Matís 33-10, 16 s.

Helga Gunnlaugsdóttir, Jónas R. Viðarsson, Ásta M. Ásmundsdóttir, Cecilia Garate, Hrönn Jörundsdóttir, Ingibjörg G. Jónsdóttir, Sigurjón Arason, Vordís Baldursdóttir, Þorsteinn Sigurðsson, Sveinn Margeirsson. Grandskoðum þann gula frá miðum í maga - rannsókn á þáttum sem hafa áhrif á verðmæti þorskafla / Factors influencing the quality and value of the Icelandic cod;  a value chain perspective. Skýrsla Matís 31-10, 28 s.

Hannes Magnússon, Kolbrún Sveinsdóttir, Lárus Þorvaldsson, María Guðjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Eyjólfur Reynisson, Árni R. Rúnarsson, Sveinn H. Magnússon, Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir. The effect of different cooling techniques on the quality changes and shelf life of whole cod (Gadus morhua). Skýrsla Matís 28-10, 25 s.  

Jónas Rúnar Viðarsson, Ásbjörn Jónsson og Sveinn Margeirsson. Tölvustýrðir sköfuhnífar fyrir flökunarvélar / Computer controlled scraping knives for filleting machines. Skýrsla Matís 21-10, 8. s.

Jónas Rúnar Viðarsson, Sveinn Margeirsson. Virðiskeðja íslensks gámafisks til Bretlands / Supply chain of Icelandic containerised fish to the UK. Skýrsla Matís 14-10, 51 s.

2009:

Ásbjörn Jónsson, Jónas R. Viðarsson og Sigurjón Arason. Nýtingarstuðlar bolfisktegunda. Skýrsla Matís 40-09, 26 s. Lokuð skýrsla.

RÁÐSTEFNUR OG ALMENNAR GREINAR

Jónas Rúnar Viðarsson. 2012. Umhverfisáhrif fiskafurða rannsökuð. Ægir, 105(1) s. 15.

Jónas R. Viðarsson. Allt að vinna með lengri dauðastrinun. Kæling og meðhöndlun úti á sjó er lykilatriði í vinnslugæðum fisks. Ægir, 104(3), s. 8-9.

Jónas R. Viðarsson, Valur N. Gunnlaugsson. Getur sjávarútvegsmódelið virkað í landbúnaði? Erindi: Fræðaþing landbúnaðarins 2011.

Jónas R. Viðarsson, Valur N. Gunnlaugsson. Getur sjávarútvegsmódelið virkað í landbúnaði? Erindi: Fræðaþing landbúnaðarins 2011.

 

VEGGSPJÖLD / POSTERS

G. Eyjólfsdóttir, G. Stefánsson, S. Arason, JR. Viðarsson, S. Margeirsson. 2012. Work procedures in Icelandic fish markets and the use of requirement analysis for identifying potential improvement areas. Poster: TAFT conference in Florida 30 Oct – 2 Nov.

G. Eyland, S. Olafsson, S. Arason and JR. Viðarsson. 2012. Feasibility analysis on the effects of a new regulation, that obligates Icelandic freezer trawlers to bring ashore cod heads. Poster:  TAFT conference in Florida 30 Oct – 2 Nov.

VIÐTÖL / INTERVIEWS

Ásgeir Ingvarsson. (2013, 14. mars). Fær fiskurinn góða umhverfiseinkunn? Viðtal við Jónas R. Viðarsson. Morgunblaðið.

2012. Krapinn kælir fiskinn hraðar. Útvegsblaðið, 8. tbl. 13 árg.

2012. Ástandið hefur batnað mikið. Viðtal við Jónas R. Viðarsson. Brimfaxi, 1.tbl.

Jónas R. Viðarsson. Allt að vinna með lengri dauðastirnun.Kæling og meðhöndlun úti á sjó er lykilatriði í vinnslugæðum fisks. Ægir, 104(3), s. 8-9.

2011. Best að blóðga í rennandi sjóinn. Viðtal við Jónas R. Viðarsson. Brimfaxi, 1. tbl.

Viðar Þorsteinsson. (2008, 19. júlí).  Aðgöngumiði á erlenda markaði. Viðtal við Jónas R. Viðarsson. Náttúran.