Starfsfólk

Ragnheiður Sveinþórsdóttir

Ráðgjafi

Sérþekking

  • Rekjanleiki
  • Sjávarafurðir
  • Sjávarútvegur
  • Vinnsla
  • Vöruþróun

RITASKRÁ / Publications

SKÝRSLUR / Reports

2014:

Jón Trausti Kárason, Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Vöruþróun á þurrkuðu fiskroði til manneldis / Product development of dired fish skin for human consumption. Skýrsla Matís 32-14, 14 s.

Heather Philp, Ragnheiður Sveinþórsdóttir, Anna Hjaltadóttir. Changes in visual and textural quality in the redfish species (Sebastes marinus) during different storage regimes / Tilraunir gegn blettamyndun í ferskum karfaflökum. Skýrsla Matís 31-14, 19 s.

2011:

Ásbjörn Jónsson, Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Fullvinnsla á makríl / Full processing of mackerel. Skýrsla Matís 31-11, 32 s.

Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum / Fishing, grading, processing and marketing of mackerel catched by pelagic vessels. Skýrsla Matís 04-11, 61 s.

2009:

Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Veiðar, flokkun, vinnsla  og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Greining sýna og flokkunareiginleikar / Fishing, grading, pre-processing, processing and marketing of mackerel products catches by pelagic vessels. Analysing samples and grading trait. Skýrsla Matís 41-09, 16 s.

Ragnheiður Sveinþórsdóttir, Hörður G. Kristinsson, Jónína Jóhannsdóttir, Arnljótur Bjarki Bergsson. Fituflegnar ufsaafurðir. Skýrsla Matís 27-09, 8 s.

Margeir Gissurarson,  Ragnheiður Sveinþórsdóttir, Þorgrímur Kjartansson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson, Sindri Sigurðsson, Jón Helgason og Björn Erlendsson. Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes. Skýrsla Matís 16-09, 28 s.  Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip

Margeir Gissurarson, Hannes Magnússon, Ragnheiður Sveinþórsdóttir, Cecilia Garate. Samantekt fyrri rannsókna á loðnuhrognum / Compilation of previous test results of capelin roes. Skýrsla Matís 07-09, 14 s.

Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Veiðar,flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Markaðir. Skýrsla Matís 04-09, 10 s.

2008:

Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Söfnun og greining sýna. Skýrsla Matís 37-08, 13. s.

Ragnheiður Sveinþórsdóttir. Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Þarfagreining og vinnsluferlar. Skýrsla Matís 25-08, 17. s.