Starfsfólk

Heiða Pálmadóttir

Faglegur leiðtogi - Efnamælingar  

Sérþekking

  • Áhættumat
  • Efnamælingar
  • Efnasamsetning
  • Fita
  • Ferskleiki
  • Gæði
  • Námskeið

RITASKRÁ / Publications

RITRÝNDAR GREINAR / Articles in peer-reviewed journals:

2004:
Margrét Bragadóttir, Heida Pálmadóttir, Kristberg Kristbergsson. 2004. Composition and Chemical Changes during Storage of Fish Meal from Capelin (Mallotus villosus). J. Agric. Food Chem., 52 (6), 1572-1580.

2002:
Bragadóttir, M., Pálmadóttir, H and Kristbergsson, K. Seasonal Changes in Chemical Composition and Quality Parameters in Capelin (Mallotus villosus). Journal of Aquatic food Product Technology,Vol11(3/4) 2002.

1997:
Ásbjörn Jónsson, Heiða Pálmadóttir & Kristberg Kristbergsson. 1997. Fatty acid composition in ocean-ranched Atlantic salmon (Salmo salar). International Journal of Food Science and Technology 1997.32,547-551

1993:
Sjöfn Sigurgísladóttir, Heiða Pálmadóttir. 1993. Fatty Acid Composition of Thirty-Five Icelandic Fish Species, Journal of American Oil Chemists' Society, 70: 1081-1087.


SKÝRSLUR / Reports:

Ólafur Reykdal, Páll Gunnar Pálsson, Gyða Ósk Bergsdóttir, Heiða Pálmadóttir. Gæðakönnun á frystum fiski á íslenskum markaði  / Quality evaluation of frozen fish sold at the Icelandic consumer market. Skýrsla Matís 37-11, 21 s.

Ólafur Reykdal, Hrönn Ólína Jörundsdóttir, Natasa Desnica, Svanhildur Hauksdóttir, Þuríður Ragnarsdóttir, Annabelle Vrac, Helga Gunnlaugsdóttir, Heiða Pálmadóttir. Næringargildi sjávarafurða – Meginefni, steinefni, snefilsteinefni og fitusýrur í lokaafurðum / Nutrient value of seafoods – Proximates, minerals, trace elements and fatty acids in products. Skýrsla Matís 33-11, 55 s.  

Guðmundur Gunnarsson, Aðalheiður Ólafsdóttir, Heiða Pálmadóttir, Páll Steinþórsson, Vigfús Ásbjörnsson. Lágmörkun á vöðvadrepi í leturhumri með ensímhindrun og undirkælingu / Minimizing spoilage in Nephrops in Iceland. Skýrsla Matís 25-11, 26 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

Helga Gunnlaugsdottir, Nynke de Jong, Matthew Atkinson, Heleen van Dijk, Meike Wentholt, Lynn Frewer, Bjorn Thorgilsson, Heida Palmadottir, Andy Hart. QALIBRA-Heilsuvogin.  Fourth Annual Report. Skýrsla Matís 50-10, 55 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

Helga Gunnlaugsdóttir, Nynke de Jong, Matthew Atkinson, Heleen van Dijk, Meike Wentholt, Lynn Frewer, Björn Þorgilsson, Heiða Pálmadóttir, Andy Hart. Qalibra - Heilsuvogin. Third Annual Report. Skýrsla Matís 30-09, 48 s.

Helga Gunnlaugsdóttir, Nynke de Jong, Matthew Atkinson,Lynn Frewer, Bjorn Þorgilsson, Heiða Pálmadóttir, Andy Hart. QALIBRA-Heilsuvogin.  First Annual Report. Skýrsla Matís 17-08, 38 s.

Heiða Pálmadóttir, Hannes Magnússon, Jónas Bjarnason. 1997. Þjónustumælingar. Rf pistil nr. 5.

Heiða Pálmadóttir, Sjöfn Sigurgísladóttir. Fitusýrusamsetning í íslensku sjávarfangi
Skýrsla Rf  1989.

Heiða Pálmadóttir, Elísabet Pálmadóttir,Geir Arnesen. Fitusýrur í íslensku fiskimjöli. Skýrsla Rf 1987.

Alda Möller, Kristján Kristinsson, Heiða Pálmadóttir. Myndun Histamíns í síld.Tæknitíðindi nr.147 (1983)


RÁÐSTEFNURIT - BÓKAKAFLAR:

Heiða Pálmadóttir, (ritst). 2005. Í ljósi vísindanna. Saga hagnýtra rannsókna á Íslandi. Rit III í ritröð VFÍ- 2005. Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins bls. 287 - 332.


FYRIRLESTRAR / Lectures:

Erindi á ráðstefnunni Kompetanseutvikling og forsök med rekrutterings, í Færeyjum 2003: Kompetanseutvikling i fiskindustrien-synspunkter fra Fiskindustriens Forskningslaboratorium-Rf.

Vorfundur Félags íslenskra fiskmjölsframleiðenda. 1997. Rotamín böl eða blessun?

Vorfundur Félags íslenskra fiskmjölsframleiðenda. 1996. Mjölfita;eiginleikar og nýjar áherslur.


ALMENNAR GREINAR / Non-reviewed articles:

Heiða Pálmadóttir(2004) Auknar kröfur gerðar til menntunar starfsfólks í fiskiðnaði. Ægir 97(2):36-39
Heiða Pálmadóttir Sýnataka á vatni, fiski og  fiskafurðum. Fiskvinnslan (1/2000)

Heiða Pálmadóttir (1992), Hollusta fiskfitu., Morgunblaðið, Úr verinu, 24. júní. (Fræðsluþættir Rf).


KENNSLA / Teaching:

Háskóli Íslands, Raunvísindadeild - Matvælafræðiskor

Sjávarútvegsskóla Háskóla Sameinuðu þjóðanna