Starfsfólk

Páll Steinþórsson

Sérfræðingur
  • Svið: Mæliþjónusta og innviðir
  • Netfang: pall.steinthorsson()matis.is
  • Sími: +354 422 5103

Sérþekking

  • Gerilsneyðin
  • Hreinlæti
  • Matareitrun
  • Sýklar
  • Örverufræði

RITASKRÁ / Publications

SKÝRSLUR / Reports:

Guðmundur Gunnarsson, Aðalheiður Ólafsdóttir, Heiða Pálmadóttir, Páll Steinþórsson, Vigfús Ásbjörnsson. Lágmörkun á vöðvadrepi í leturhumri með ensímhindrun og undirkælingu / Minimizing spoilage in Nephrops in Iceland. Skýrsla Matís 25-11, 26 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

Hannes Magnússon, Ása Þorkelsdóttir, Páll Steinþórsson, Emilía Martinsdóttir. 2007. Smurfit Kappa Rena MAP test at HB Grandi hf in Iceland. Skýrsla Matís 02-07, 10 bls.

Páll Steinþórsson. 1994.  Avörðun á örverufjölda í fiski með "Direct Epifluorescent Filter Technique" (DEFT).  Skýrsla Rf nr. 65, 7 bls..

Emilía Martinsdóttir, Hannes Magnússon, Páll Steinþórsson. 1991. Geymsluþol á ófrystum og þíddum flökum í ís.  30. Rit Rf, 42 bls.

Hannes Magnússon, Emilía Martinsdóttir, Páll Steinþórsson. 1990.  Áhrif frystingar og frystigeymslu á geymsluþol þorsks eftir þíðingu.  26. Rit Rf, 35 bls.

Páll Steinþórsson. 1989.  Athugun á tíðni Camylobacter og Salmonella sýkla í sjávarafurðum. 20. Rit Rf,


ALMENNAR GREINAR / Articles in non-refereed journals:

 Páll Steinþórsson. 1989. Camylobacter algengir sýkingarvaldar hjá mönnum. Ugginn.

 Hannes Magnússon, Páll Steinþórsson (1988), Áhrif kalíum sorbats á geymsluþol ýsuflaka., Fiskvinnslan, 2/88: 31-35.


KENNSLA:

Kennsla í örverufræði við Fiskvinnsluskólann í Hafnarfirði 1987-2000.

Hefur tekið þátt í námskeiðum varðandi hreinlæti og þrif á vegum Rf og í verklegri kennslu við "Matvælafræði örvera" við HÍ.

Kennari/fyrirlesari við United Nations University Fisheries Training Programme frá 1998.

Þátttakandi í Rannísverkefninu "Vísindamaður að láni."