Starfsfólk

Sveinn Margeirsson

Forstjóri
  • Svið: Yfirstjórn
  • Netfang: sveinn.margeirsson()matis.is
  • Sími: +354 422 5125

Sérþekking

  • Markaður
  • Nýting
  • Rekjanleiki
  • Sjávarafurðir
  • Vinnsla

RITASKRÁ / Publications


PRÓFRITGERÐIR / THESIS WORK:

Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jónsson, Birgir Hrafnkelsson, Páll Jensson, Sigurjón Arason. (2008). Processing forecast of cod. Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data. Doktorsverkefni við Háskóla Íslands. Janúar 2008. Háskóli Íslands. Reykjavík.

Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jónsson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. (2003). Nýting, gæði og eðliseiginleikar þorskafla. Meistaraverkefni við Háskóla Íslands. Október 2003. Háskóli Íslands. Reykjavík.


RITRÝNDAR GREINAR, BÓKAKAFLAR OG RÁÐSTEFNURIT / Scientific articles, Bookchapters and Papers in Conference Proceedings

2012:
Mai, N. T. T., Margeirsson, B., Margeirsson, S., Bogason, S. G., Sigurgísladóttir, S., Arason, S. 2012. Temperature mapping of fresh fish supply chains – air and sea transport. Journal of Food Process Engineering. 35(4), 622-656. Grein / Article 

Ólafsson, A., Margeirsson, S., Ásgeirsson, E.I., Stefánsson, H., Jensson, P., Guðmundsson, R., Arason, S. Quantitative methods for decision support in the Icelandic fishing industry. Natural Resource Modeling. Article first published online: 16 NOV 2012

2011:
Valur Gunnlaugsson, Maitri Thakur, Eskil Forås, Henrik Ringsberg, Øystein Gran-Larsen, Sveinn Margeirsson. 2011. EPICS standard used for improved traceability in the redfish value chain. In: MITIP2011 Proceedings of the 13th International Conference on Modern Information Technology in the Innovation Processes of Industrial Enterprises, June 22–24. Trondheim, Norwegian University of Science and Technology. p 182-191.

2010:
Sigurjón  Arason, Eyjólfur Ingi Ásgeirsson, Björn Margeirsson, Sveinn Margeirsson, Petter Olsen, Hlynur Stefánsson.  2010. Decision support systems for the food industry.  In: Handbook on decision making. Vo. 1: Techniques and applications. LakhmiC. Jain and Chee Peng Lim (editors). Springer-Verlag. pp. 295-315.

Juliana Antunes Galvão, Sveinn Margeirsson, Cecilia Garate, Jónas Rúnar Viðarsson, Marília Oetterer. 2010. Traceability system in cod fishing. Food Control. 21(10), 1360-1366.Grein / Article

Nga T. T. Mai, Sveinn Margeirsson, Gunnar Stefansson and Sigurjon Arason. 2010. Evaluation of a seafood firm traceability system based on process mapping information: More efficient use of recorded data. Journal of Food, Agriculture & Environment. Vol.8 (2): 51-59. Grein / Article

Sveinn Margeirsson, Birgir Hrafnkelsson, Guðmundur R. Jónsson, Páll Jensson, Sigurjón Arason. 2010. Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data. Journal of Food Engineering. 99 (2) 151-158.Grein / Article 

2009:
Sveinn Margeirsson, Torgeir Edvardsen. 2009. Innovation in the Nordic marine sector. Oslo, Nordic Innovation Centre, 50 s.

Sveinn Margeirsson. 2009. Hagnýting rekjanleika – Upprunamerkingar.  Erindi flutt á Fræðaþingi landbúnaðarins 2009, 12. – 13. febrúar, s. 34-38 Lesa grein.

2008:
Randrup, M., Storoy, J., Lievonen, S., Margeirsson, S., Arnason, S. V., Olavsstovu, D. I., Moller, S. F., Frederiksen, M. T. 2008. Simulated recalls of fish products in five Nordic countries. Food Control, 19 (11), 1064-1069.  Grein / Article

Margeirsson S., Gudmundsson R., Jensson R., Jonsson G.R., Arason S. 2008. A Planning Model for a Fisheries Company. European Journal of Operations Research. Submitted.

Margeirsson, S., Hrafnkelsson, B., Jónsson, G.R., Jensson, P., Arason, S. (2007). Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data. Journal of Food Engineering. Submitted.

2007:
Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson. (2007). Processing forecast of cod - Influencing factors on yield, gaping, bruises and nematodes in cod (Gadus morhua) fillets. Journal of Food Engineering 80 (2007). 503-508. Grein / Article

Sveinn Margeirsson, Gudmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Sjofn Sigurgisladottir, Birgir Hrafnkelsson and Pall Jensson. 2007.Food Engineering Trends - Icelandic View. In: Food engineering Research Developments. Edited by Terrance P. Klening. Hauppauge NY, Nova Science Publishers Inc. pp. 1-24.

Guðbjörg Heiða Guðmundsdóttir, Sveinn Margeirsson, Páll Jensson. Scheduling for maximum profit in the Icelandic cod industry.  Book of Abstracts European Congress of Chemical Engineering (ECCE-6) Copenhagen, 16-20 September 2007

Guðbjörg H. Guðmundsdóttir, Páll Jensson, Sveinn Margeirsson.  2007.  Scheduling for maximum profits in the Icelandic cod industry.  Meistaraverkefni við Véla-og iðnaðarverkfræðideild Háskóla Íslands.

2006:
Sveinn Margeirsson, Allan A. Nielsen, Gudmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason. (2006). Effect of catch location, season and quality on value of Icelandic cod (Gadus morhua) products.  In Seafood research from fish to dish - Quality, safety & processing of wild and farmed fish.  Edited by J.B. Luten, C. Jacobsen, K. Bekaert, A. Sæbø, J. Oehlenschläger.  Wageningen Academic Publishers, The Netherlands. p. 265-274.

Sveinn Margeirsson, Páll Jensson, Guðmundur R. Jónsson og Sigurjón Arason.  (2006).  Hringormar í þorski – útbreiðsla og árstíðasveiflur.  Árbók Verkfræðingafélags Íslands 2006.

2004:
Sveinn Margeirsson, Jónsson, G.R., Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2004. Processing forecast of cod  Í: 34th WEFTA Annual Meeting Proceedings. 12.-15. September 2004. Lübeck,  Germany, 125-127.

SKÝRSLUR  / Published reports

2011:

Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson, Guðjón Gunnarsson, Garðar Sverrisson, Örn Sævar Holm, Þórhallur Ottesen, Gæði strandveiðiafla 2011. Skýrsla Matís 26 -11, 38 s.

2010:

Jónas Rúnar Viðarsson, Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason. Smábátar. Hámörkun aflaverðmætis. Skýrsla Matís 49-10, 22 s.

Helga Gunnlaugsdóttir, Jónas R. Viðarsson, Ásta M. Ásmundsdóttir, Cecilia Garate, Hrönn Jörundsdóttir, Ingibjörg G. Jónsdóttir, Sigurjón Arason, Vordís Baldursdóttir, Þorsteinn Sigurðsson, Sveinn Margeirsson. Grandskoðum þann gula frá miðum í maga - rannsókn á þáttum sem hafa áhrif á verðmæti þorskafla /Factors influencing the quality and value of the Icelandic cod;  a value chain perspective. Skýrsla Matís 31-10, 28 s.

Jónas Rúnar Viðarsson, Ásbjörn Jónsson og Sveinn Margeirsson. Tölvustýrðir sköfuhnífar fyrir flökunarvélar / Computer controlled scraping knives for filleting machines. Skýrsla Matís 21-10, 8. s.

Jónas Rúnar Viðarsson, Sveinn Margeirsson. Virðiskeðja íslensks gámafisks til Bretlands / Supply chain of Icelandic containerised fish to the UK. Skýrsla Matís 14-10, 51 s.

Þóra Valsdóttir, Hlynur Stefánsson, Emil B. Karlsson, Óli Þór Hilmarsson, Einar Karl Þórhallsson, Jón Haukur Arnarson, Sveinn Margeirsson, Ragnheiður Héðinsdóttir.Umbætur í virðiskeðju matvæla. Samantekt. / Improvements in the food value chain. Roundup. Skýrsla Matís 07-10, 24 s.

2009:

Ásbjörn Jónsson, Irek Klonowski , Sigurjón Arason og Sveinn Margeirsson. Þróun á búnaði og ferli fyrir ensímmeðhöndlun á lifur fyrir niðursuðu / Development of a process for enzyme treatment of liver before canning. Skýrsla Matís 26-09, 40 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

2007:
Sveinn Margeirsson, 2007. Notkun RFID merkja í fiskvinnslu, ferlastýring og rekjanleiki. Skýrsla Matís 41-07, 32 bls.

Ásbjörn Jónsson, Sveinn Margeirsson, Irek Klonowski, Þóra Valsdóttir, Krístín A. Þórarinsdóttir og Sigurjón Arason. 2007. Verkunarspá -Tengsl hráefnisgæða við vinnslu- og verkunarnýtingu þorskafurða. Skýrsla Matís 23-07, 65 bls. Lokuð skýrsla.

2006:
Ellert Berg Guðjónsson, Haukur C. Benediktsson, Haukur Freyr Gylfason, Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson.  Árstíðabundnar verðsveiflur á þorskafurðum og markaðslegur ávinningur af rekjanleika í sjávarútvegi. Rf skýrsla 28-06, 90 bls.

Runólfur Guðmundsson, Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason, Páll Jensson. 2006 Ákvarðanataka og bestun í sjávarútvegi. Rf skýrsla 27-06, 90 bls.

2004:
Sveinn Margeirsson. 2004.  Flakanýting í þorskvinnslu.  Vélabrögð (tímarit Véla- og iðnaðarverkfræðinema)

FYRIRLESTRAR Á RÁÐSTEFNUM OG FUNDUM/(Presentations at conferences, seminars and workshops)

2010:

Sveinn Margeirsson, Sigríður Sigurðardóttir. 2010. Advances in the development and use of fish processing equipment. Use of value chain data. Presentation: 2nd International Congress on Seafood Technology. Sustainable, Innovative and Healthy Seafood , 10 - 13 May  2010, Anchorage, Alaska. In: FAO Fisheries and Aquaculture Proceedings, 22, s. 49-65. Grein / Article

2009:
Sveinn Margeirsson.  25.2.2009. Development of traceability applications in Iceland.  Presentation at the workshop: Harmonizing methods for food traceability process mapping and cost/benefit calculations related to implementation of electronic traceability systems, Tromsö.

Sveinn Margeirsson. 2009. Hagnýting rekjanleika – Upprunamerkingar.  Erindi flutt á Fræðaþingi Landbúnaðarins 2009, 12. – 13. febrúar, s. 34-38

Sveinn Margeirsson.  Traceability Applications- Sustainable value chain.  Presentation for representatives of the Whole Foods stores during their visit in Iceland.  January 6th 2009.

2008:
Sveinn Margeirsson. 2008. Processing forecast of cod - Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data. PhD disputation 18.1.2008.

Sveinn Margeirsson. 2008.  Matis work on discard.  Presentation at Marifish meeting in Lyon 27.-28.10.2008.

2007:
Eyjólfur Ásgeirsson.  Sveinn Margeirsson.  Optimizing fishing and fish processing in Iceland.  Erindi flutt á aðgerðarannsóknaráðstefnunni Euro2007, 10.7.2007

Guðbjörg Heiða Guðmundsdóttir.  Páll Jensson.  Sveinn Margeirsson.   Áætlanagerð fyrir hámarkshagnað í íslenska þorskiðnaðinum.  Erindi flutt á meistaradegi Verkfræðideildar HÍ 31. maí 2007.

Sveinn Margeirsson.  Use of research in seafood value chain management.  A presentation for Faroese delegates at the Blue Lagoon 31.1.2007.

2006:
Sveinn Margeirsson.  Runólfur Guðmundsson.  Decision Support System in the Icelandic cod.  Erindi flutt á aðgerðarannsóknaráðstefnunni Euro2006, 3.7.2006.

Runólfur Viðar Guðmundsson.  Sveinn Margeirsson.  Sigurjón Arason.  Páll Jensson.  Bestun afurðaverðmæta í sjávarútvegi.  Erindi flutt á meistaradegi Verkfræðideildar HÍ, júní 2006.

2005:
Sveinn Margeirsson.  Vinnsluspá þorskafla.  Erindi á vegum Verkfræðideildar Háskóla Íslands 6.10.2005.

Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jónsson, Sigurjon Arason, Guðjón Þorkelsson. 2005. Product mix and quality of cod. Erindi á 35. fundi WEFTA í Antwerpen, Belgíu, 19-22. október 2005.

2004:
Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson.  Veiðar, vinnsla, verðmæti - Vinnsluspá þorskafla. Erindi flutt á Ársfundi Rf í Grindavík, 12. nóvember 2004.

Sjöfn Sigurgísladóttir, Sveinn Margeirsson. Effects of Season and Location of Catch on Cod Quality. Erindi flutt á á 49th Annual Atlantic Fisheries Technology Conference, 26.-29. september 2004, Halifax, Nova Scotia, Kanada.

Sveinn Margeirsson. 2004. Processing forecast of cod. Erindi flutt á 34th WEFTA Annual Meeting, Lübeck, Germany 12.-15. september 2004.

Sveinn Margeirsson, G.R. Jónsson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. Processing forecast of cod. Erindi á The 34th WEFTA Annual Meeting, Lübeck, Þýskalandi, 12.-15. september 2004.

KENNSLA

1997-1999:   Menntaskólinn við Sund  Eðlisfræðikennsla
2001:  Háskóli Íslands   Stundakennsla Matvælafræðiskor

Leiðsögn meistaranema

Ellert Berg Guðjónsson. 2006.  Árstíðabundnar verðsveiflur á þorskafurðum og markaðslegur ávinningur af rekjanleika í sjávarútvegi.  Viðskipta-og hagfræðideild Háskóla Íslands.  Meðleiðbeinandi.

Runólfur Viðar Guðmundsson. 2006.  Ákvarðanataka og bestun í sjávarútvegi.  Verkfræðideild Háskóla Íslands.  Meðleiðbeinandi.

Guðbjörg Heiða Guðmundsdóttir. 2007.  Scheduling for maximum profits in the Icelandic cod industry.  Verkfræðideild Háskóla Íslands.  Meðleiðbeinandi.

VEGGSPJÖLD / POSTERS

2007:
Sveinn Margeirsson, Ph. D nemi - Runólfur Viðar Guðmundsson, M.Sc. nemi, Guðmundur R. Jónsson, Ph.D - Páll Jensson, Ph.D, Sigurjón Arason, M.Sc., Birgir Hrafnkelsson Ph.D.  Vinnsluspá þorskafla.  Veggspjald á rannsóknadögum HÍ 2007.

Guðbjörg Heiða Guðmundsdóttir, MS. Student,Sveinn Margeirsson, Ph. D student, Páll Jensson, Ph.D.,Scheduling for maximum profit in the Icelandic cod industry.  Veggspjald á European Congress of Chemical Engineering (ECCE-6) Copenhagen, 16-20 September 2007

2006:
Runólfur Viðar Guðmundsson, M.Sc. student, Sveinn Margeirsson, Ph. D student., Sigurjón Arason, M.Sc, Páll Jensson, Ph.D. Bestun afurðaverðmæta í sjávarútvegi.  Veggspjald á kynningardegi verkfræðideildar HÍ 2006.