2014

Ásta H. Pétursdóttir. Inorganic and lipophilic arsenic in food commodities with emphasis on seafood. University of Aberdeen. Doktorsritgerð, júní 2014.

Magnea Guðrún Karlsdóttir. Oxunarferlar og stöðugleiki frosinna sjávarafurða. Háskóli Íslands, Matvæla- og næringarfræðideild. Doktorsritgerð, mars 2014. Frétt á vef Matís má sjá hér.

Varsha A. Kale. Bioactive sulfated polysaccharides from the sea cucumber Cucumaria frondosa and enzymes active on this class of biomolecules. Háskóli Íslands, Lyfjafræðideild. Doktorsritgerð, nóvember 2014. Frétt á vef Matís má sjá hér.

Adriana Matheus. Antioxidant activity of phenolic fractions extracted from the brown algae Fucus vesiculosus in washed minced tilapia muscle. University of Florida. Food Science and Nutrition. Meistaraprófsritgerð, 2014.

Ásta María Einarsdóttir. Edible seaweed for taste enhancement and salt replacement by enzymatic methods. University of Iceland. Food Science. Meistaraprófsritgerð, júní 2014.

Berglind Heiður Andrésdóttir. Development of probiotic fruit drinks. University of Iceland. Food Science. Meistaraprófsritgerð, 2014. 

Berglind Ósk Alfreðsdóttir. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mussel from Iceland – Food Safety and environmental aspect. University of Iceland. Food Science and Nutrition, School of Health Science. Meistaraprófsritgerð, October 2014.

Harpa Hrund Hinriksdóttir. Lífaðgengi n-3 fitusýra sem viðbætt er í tilbúna rétti og í duftformi. Háskóli Íslands, næringarfræðideild. Meistaraprófsritgerð, júní 2013. Frétt á vef Matís má sjá hér.

Helga Franklínsdóttir. Áhrif vatnsskurðarbúnaðar á framleiðslu á þorsk- og laxaflökum. Háskóli Íslands, Matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, febrúar 2014. Frétt á vef Matís má sjá hér.

Matthildur María Guðmundsdóttir. Improvements in conveyor drying of rockweed and kelp. Háskóli Íslands. Vélaverkfræði. Meistaraprófsritgerð, apríl 2014.

Magnús Kári Ingvarsson. Airflow and energy analysis in geothermally heated conveyor drying of fishbone. Háskóli Íslands. Vélaverkfræði. Meistaraprófsritgerð, júní 2014.

Sesselja María Sveinsdóttir. Safety and quality of lettuce on the market in Iceland. Háskóli Íslands. Vélaverkfræði. Meistaraprófsritgerð, 2014.

Steinunn Áslaug Jónsdóttir. High quality redfish fillets for export: Improving handling, processing and storage methods to increase shelf life. Háskóli Íslands. Matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, maí 2014.

Telma B. Kristinsdóttir. Mackerel (Scomber scombrus), processing properties. Effect of catching seasons, freezing and cold storage on physical and chemical characteristics of mackerel after heat treatment. Háskóli Íslands. Matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, 2014.

Valgerður Lilja Jónsdóttir. Ready to eat meals enriched with omega-3 fatty acids – Product development and consumer study. Háskóli Íslands. Matvæla – og næringarfræðideild. Meistaraprófsritgerð, júní 2014. Frétt á vef Matís má sjá hér.