Efnamælingar

Mikilvæg áhersluefni í efnamælingunum eru samsetning hráefnis og afurða í matvælavinnslu og fóðurgerð og þær breytingar á gæðum þeirra og öryggi sem verða við vinnslu og geymslu t.d. næringargildi, geymsluþol og stöðugleiki. Með efnamælingum eru einnig vöktuð aðskotaefni og varnarefni í grænmeti og ávöxtum, rannsóknir framkvæmdar á snefilefnum í sjávarafurðum og sömuleiðis er veitt þjónusta til ýmissra innlendra matvæla- og fóðurframleiðenda vegna mælinga og upplýsingamiðlunar um næringargildi, gæði og óæskileg efni (t.d. þungmálmar, PCB efni, varnarefni). Með efnamælingum má einnig rannsaka þrávirk lífræn efni í matvælum og fóðri.

Mikil sérþekking og reynsla er hjá þeim starfsmönnum sem starfa við efnarannsóknir. Sérfræðiþekking þeirra nær m.a. yfir mælingar á ólífrænum snefilefnum (þungmálmum s.s. selen, ofl), lífrænum snefilefnum (varnarefnum, PCB-efnum, díoxín, ofl) auk almennari efnamælinga; prótein, fita, vatn, salt, aska, TVN & TMA, Rotamín, þránunarmælingar, fitusýrugreiningar og fleira.

Nánari upplýsingar veita starfsmenn á sviðinu Mælingar og miðlun.

* Stjörnumerktar mælingar hafa ekki hlotið faggildingu samkvæmt staðlinum ISO 17025

  • Aska í fiski og fóðri
  • Fita í fiski og fóðri
  • Prótein (Kjeldahl) í mjöli
  • Salt (NaCl, AOAC) í fiski, fiskafurðum og -mjöli
  • Salt (NaCl, Volhard)
  • Vatn í fiski, fiskafurðum og fiskimjöli
  • Ammoníak í fiskholdi og fiskimjöli
  • TVN, heildarmagn reikulla basa í fiskholdi og fiskimjöli
  • * Anisidin COD í vatni Drip (vatnstap við þiðnun)
  • * Enterotoxin frá Staphylococcus aureus
  • * Fitumæling
  • * Fitusýrugreining (hrein fita)
  • * Fitusýrugreining með útdrætti
  • * Fosfatasaprófun
  • * Grugg
  • * Íshúð
  • * Joðtala
  • * Klór í vatni
  • * Leiðni í vatni
  • * Lyfjaleifar í mjólk
  • * Nítrat (NO3) og Nítrít (NO2) í vatni
  • * Óbundnar fitusýrur í lýsi
  • * Ósápanlegt
  • * Peroxyðtala
  • * Rotamín
  • * Storchs próf
  • * Sýrustig (pH) í vatni
  • * Sýrustig pH
  • * TBA-gildi
  • * Títrun á sýrustigi
  • * TMA, trimethylamin
  • * TVN og TMA
  • * Varnarefni í ávöxtum og grænmeti
  • * Vatnsleysanlegt prótein
  • * Vatnsmæling með toluol
  • * Þrávirk lífræn efni
  • * Klórineruð varnarefni