RITASKRÁ / Publications

RITRÝNDAR GREINAR / PEER REVIEWED ARTICLES

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Patricia Y Hamaguchi, Hólmfríður Sveinsdóttir, Hördur G Kristinsson, Arnljótur B Bergsson, Guðjón Thorkelsson. 2011. Properties of hydrolysed saith protein isolates prepared via pH shift process with and without dewatering. LWT - Food Science and Technology. 44 (10), 1999-2004.  Grein / Article

SKÝRSLUR / REPORTS

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir. 2011. Fiskprótein – nýting og möguleikar. Matur er mannsins megin, 23. árg. s. 8. Lesa grein

Patricia Y. Hamaguchi, Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Hörður G. Kristinsson, Arnljótur Bjarki Bergsson, Guðjón Þorkelsson. Bioactive properties of whey proteins / Lífvirkir eiginleikar mysupróteina. Skýrsla Matís 06-09, 7 s.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Patricia Y. Hamaguchi, Margrét Geirsdóttir, Guðjón Þorkelsson, Hörður G. Kristinsson og Arnljótur B. Bergsson. Blóðþrýstingsstýrandi eiginleikar prótína úr skyri og mysu. Veggspjald á Fræðaþingi Landbúnaðarins 2009, 12. – 13. febrúar.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Patricia Y. Hamaguchi, Margrét Geirsdóttir, Guðjón Þorkelsson, Hörður G. Kristinsson og Arnljótur B. Bergsson. Blóðþrýstingsstýrandi eiginleikar prótína úr skyri og mysu. Fræðaþing Landbúnaðarins 2009, 12. – 13. febrúar, 6. árg., s. 375-379. Lesa grein.

2008:

Guðjón Þorkelsson, Þóra Valsdóttir, Guðrún Anna Finnbogadóttir og Sigrún Mjöll Halldórsdóttir. 2008. Markaðir fyrir fiskprótein - Greining á afurðum á markaði. Skýrsla Matís 07-08.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Guðjón Þorkelsson og Þóra Valsdóttir. 2008. Heilsufæði: Samantekt á helstu flokkum heilsufæðis og vísindalegra sannana á virkni þeirra. Skýrsla Matís 19-08.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Patricia Y. Hamaguchi, Ragnar Jóhannsson, Sigurður Hauksson, Hörður G. Kristinnsson og Guðjón Þorkelsson. 2008. Efnasamsetning og eiginleikar ufsa ísólats / Chemical composition and properties of saithe isolate – Skýrsla Matís 20-08.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Kjartan Kjartansson og Natalía Lea Georgsdóttir. 2008. Viðskiptaáætlun fyrir Heilsufæði ehf. Frumkvöðlakeppni Innovit.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir. 2008. Heilsufæði – sérhönnuð matvæli. Matur er mannsins megin. Október 2008 - 1. tbl. 20. árg.

Sigrún Mjöll Halldórsdóttir, Guðjón Þorkelsson og Ragnar Jóhannsson. 2006. Prófun á aðferð við mat á geleiginleikum fiskpróteina. Rf-skýrsla- óútgefin.

Hamaguchi P, Kristinsson HG, Raghavan S, Johannesdottir AM, Geirsdottir M, Halldorsdottir SM, Thorkelsson G, Johannsson R and Benediktsson B. 2008. Bioactive properties of hydrolysate flavors from blue whiting (Micromesistius poutassou) 8th Joint Meeting of the Seafood Science & Technology Society of the Americas (SST) and the Atlantic Fisheries Technology Conference (AFT), North Carolina from October 19 – 22, 2008. Poster presentation.

Hamaguchi, P. Bergsson, A., Halldorsdottir, SM, Thorkelsson, G., Kristinsson HG, Raghavan S, Johannsson R. Bioactivity of saithe (Pollachius virens L.) protein hydrolysates. 2008. 5^th World Fisheries Congress. October 21-24, 2008, Yokohama, Japan. Abstract.