2015

Andri Þorleifsson. Effects of frozen storage on quality of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters. Háskóli Íslands, matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, maí 2015.

 

Cyprian Ogombe Odoli. Drying and smoking of capelin ( Mallotus villosus) and sardine ( Sardinella gibbosa) – the influence on physicochemical properties and consumer acceptance. Háskóli Íslands, Matvælafræði. Doktorsritgerð, október 2015.

Dana Rán Jónsdóttir. Prófun mismunandi andoxunarefna við vatnsrof fiskpróteina. Háskóli Íslands, Matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, júní 2015.

Friðrik Björnsson. Consumer segmentation: Reduction of Market Risk in the Development of Functional Food. Háskóli Íslands, viðskiptafræði. Meistaraprófsritgerð, febrúar 2015.

Guðbjörn Jensson. Aquaculture of freshwater crayfish. Háskóli Íslands, verkfræði. Meistaraprófsritgerð, maí 2015.

Hildur Kristinsdóttir. Gæði og stöðugleiki þorsklifrar í frosti. Háskóli Íslands, matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, júní 2015.

Hjalti Steinþórsson. Cooling processes for whole cod. Háskóli Íslands, verkfræði. Meistaraprófsritgerð, maí 2015.

Ildiko Oljajós. Implementation and verification of an analytical method from the quantification of bigenic amines in seafood products. Háskóli Íslands, matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, febrúar 2015.

Jóna Sigríður Halldórsdóttir. Geymsluþol léttsaltaðra flaka í frosti. Háskóli Íslands, matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, júní 2015.

Liza P. Mulig. The effect of thermal treatments on the stability of fresh and frozen cod liver. Háskóli Íslands, matvælafræði. Meistaraprófsritgerð, júní 2015.

 

Erla Sturludóttir. Statistical analysis of trends in data from ecological monitoring . Háskóli Íslands, raunvísindadeild. Doktorsritgerð, maí 2015.