Bæklingar um fagsvið Matís:

• Líftækni og lífefni
• Mælingar og miðlun
• Nýsköpun og neytendur
• Vinnsla, virðisauki og eldir
• Öryggi, umhverfi og erfðir
  

Aðrir bæklingar og einblöðungar:

• Aukið verðmæti uppsjávarfisks
• Accelerating innovations of small scale regional food products (english only)
  
• Bakterían burt með háþrýstimeðhöndlun (íslenska / english)
• Bioactive compunds from Icelandic marine sources (english only)
  
• Blóðþrýstingslækkandi eiginleikar próteina úr skyri og mysu
• Bæklingur um Matís (íslenska / english)
• Comparison between different ice media for chilling fish (english only)
• DNA rannsóknir á sjávarspendýrum (2010)
  
• Dreifing matvæla - Öryggi er allra hagur
  
• Ensímmeðhöndlun og pæklun á þorsklifur fyrir niðurstöðu
• Er annað bragð af kjöti hvannalamba en kjöti lamba á venjulegum úthaga?
• Er hundurinn þinn greindur? (2011)
  
• Er hægt að lækka blóðþrýsting með fiskpeptíðum?
• Erfðagreiningar á bleikju
• Fiskmarkaður fyrir almenning
• Food safety and added value of Icelandic Fishmeal (english only)
  
• Genetic diversity of arctic char (english only)
  
• Gæðastokkur - Quality Meter (íslenska / english)
  
• Harðfiskur er enn heilsusamlegri en talið var
  
• Hermun kælikerfa
• Hnitmiðuð matvælaframleiðsla - alla leið!
• Hvað eru margar hitaeiningar í bjór
  
• Hætta á ferð - fiskneysla ungs fólks minnkar (íslenska / english)
• ÍSGEM: efnainnihald 900 fæðutegunda (íslenska / english)
• Íslenskur hugbúnaður sem stuðlar að bættri afkomu fiskveiða og fiskvinnslu
• Íslenskur hugbúnaður sem stuðlar að bættri afkomu fiskveiða og fiskvinnslu / FisHmark (english only)
• Kartöflur - bætt framsetning
  
• Kryddlegin lömb á fæti (íslenska / english)
• Kælibót - bestun kælingar í matvælaframleiðslu
• Lítil mengun þungmálma á Íslandsmiðum (íslenska / english)
• Makríll - veiðar og vinnsla
• Matarsmiðja Matís á Flúðum (2011)
  
• Matarsmiðja Matís á Höfn í Hornafirði (2011)
  
• Mikilvægi góðrar meðhöndlunar á fiski (einblöðungur)
  
• Mikilvægi góðrar meðhöndlunar á fiski (bæklingur)
  
• Náttúruleg andoxunarvirkni íslenskra sjávarþörunga
• Rafrænar upplýsingar um matvörur (íslenska / english)
• Rannsóknir á Matís staðfesta öryggi íslenskt sjávarfangs (íslenska / english)
• Rétt aflameðferð / On board handling (íslenska / english)
  
• Samanburður kælimiðla
• Selen og kvikasilfur í landbúnaðarafurðum
• Spicy grazing fields and the flavour of lamb (english only)
  
• Sveppaeiturefni í kornvörum
• Tækifæri í þróun og hönnun matvara í tengslum við ferðamennsku
• Umbætur í virðiskeðju matvæla: samstarf kjötvinnslu og smásölu
• Valuable facts about Icelandic seafood
  
• Value chain of containerised fish from Iceland
  
• Vaxtarhraði eldisþorsks aukinn með ljósum (íslenska / english)
• Vágestir í matvælum (2010)
  
• Vinnsluspá þorskafla (íslenska / english)
• Virðiskeðja gámafisks
  
• Vöktun mengunar
  
• Why do marine fish products spoil so fast? (english only)
  
• Þjónustu- og öryggismælingar hjá Matís (efnarannsóknir)
• Þjónustu- og öryggismælingar hjá Matís (örverurannsóknir)