Á síðasta áratug 20. aldar fjölgaði verkefnum á Rf verulega, sérstaklega eftir að samningar tókust um Evrópska efnahagssvæðið, sem m.a. veitti Íslendingum leyfi til að sækja um styrki til vísindasjóða ESB. Starfsfólk Rf hefur síðan tekið þátt í ótal verkefnum sem styrkt eru af sjóðum ESB og m.a.s. haft með höndum verkefnastjórn í sumum þessara verkefna. Þetta hleypti miklu lífi í útgáfu á alls kyns skýrslum, enda þarf oft að skila mörgum skýrslum í einu og sama verkefninu (áfanga- og lokaskýrslum). Því miður flækti þetta dálítið flokkun á útgefnu efni á Rf, þar sem stundum kom út nokkrar skýrslur er báru sama titil, þar sem ein var e.t.v. kölluð Rf verkefnaskýrsla (áfanga- eða framvinduskýrsla) og önnur með sama heiti nefnd Rf skýrsla.
Árið 1997 hófst einnig útgáfa fræðsluefnis um ýmislegt er tengdist fisk, fiskvinnslu og matvælum almennt og bar nafnið Rf pistlar. Þegar útgáfu þeirra var hætt árið 1999 höfðu 15 slíkir pistlar verið gefnir út.
2000:
Rf skýrslur
20-00 Improvement of the stability of fish and fish derivatives by Maillard reaction products
19-00 Fisksósa: Samanburður á vinnslu fisksósu úr loðnu (Mallotus villosus) af vetrar- og sumarvertíð
18-00 Fisksósa: Frumathugun á vinnslu fisksósu úr loðnu (Mallotus villosus) af vetrarvertíð
17-00 On the stability of Icelandic capelin meal
16-00 Geymslueiginleikar ediksverkaðrar síldar
15-00 Nákvæm geymsluþolsspálíkön fyrir fisk: Örveruvaxtartilraunir, rafnefsmælingar, geymsluþolsrannsóknir
14-00 LCA workshop for the fishing industry
13-00 Application of Bloodhound Beta-Instruments (BH213) for fish products
12-00 Working document on fish quality labelling for Iceland
11-00 Development and implementation of a computerised sensory system (QIM) for fish freshness: Individual progress report for the period from 01.01.99 to 31.03.00
10- 00 Listeria gagnagrunnur
09-00 Áhrif kælingar rækju með vökvaís
08-00 FreshSense rafnef - nákvæmni mælinga og svörunareiginleikar
07-00 Áhrif koldíoxíðsnjós (þurríss) á gæði og geymsluþol eldislúðu
06-00 Athugun á kælihraða koldíoxíðsnjós (þurríss) á kjúklinga eftir slátrun
05-00 Veirur í matvælum og hraðvirkar greiningar á þeim
04-00 Hegðun og samsetning fráveituvatns í hreinsistöð - lokuð
03-00 Þróun á fóðri fyrir eldislúðu
02-00 Löndunarvatn-Blóðvatn
01-00 Flavor perception and volatile compounds in fish
Rf verkefnaskýrslur
10-00 Developing a process for automated tuna head meat recovery: Abstract of the progress report for the period from 01.12.99 to 31.03.00
9-00 Developing a process for automated tuna head meat recovery: Consolidated progress report for the period from 01.12.99 to 31.03.00
8-00 Developing a process for automated tuna head meat recovery: Individual progress report for the period 01.12.99 to 31.03.00
7-00 Örveruflóra í stríðeldi lúðulirfa á Íslandi
6-00 Stöðugleiki frosinna fiskafurða
5-00 Prótein úr loðnu - lokuð
4-00 Multisensor for fish: Questionnaire on quality attributes and control methods. Texture and electronic nose to evaluate fish freshness
3-00 Wood in food
2-00 Implementation on board of systems of atmospheres with variable composition applied to fresh fish - Continuation on shore of the modified atmosphere chain - lokuð
1-00 Characterization of roe ripening - lokuð
1999:
Rf skýrslur
15-99 Hraðvirkar aðferðir til greiningar á saltkærum bakteríum
14-99 Vinnsla og þurrkun kolmunna - lokuð
13-99 Áhrif kolsýrusnjós (þurríss) á fersk þorskflök
12-99 Áhrif dauðastirðnunar í saltfiskverkun
11-99 Staða og möguleikar íslensks sjávarfangs
10-99 Geymsluþol tilbúinna fiskrétta
09-99 Samanburður á Cryovac kælimottum og gel- og vatnskælimottum
08-99 Sjóunnin frosin flök sem hráefni fyrir landvinnslu: Tvífrysting og gæðamat
07-99 Sjóunnin frosin flök sem hráefni fyrir landvinnslu: Temprun og gæðamat
06-99 Mengunarvöktun í lífríki sjávar við Ísland 1997 og 1998
05-99 Aukin hráefnisgæði þorsks með notkun Brontec ísþykknis um borð í veiðiskipi - lokuð
04-99 Frárennsli frá rækjuvinnslu - lokuð
03-99 Geymsluþol á sjófrystum og landfrystum flökum í neytendaumbúðum
02-99 Kortlagning hráefnis til bragðefnavinnslu
01-99 Loftmengun í fiskimjölsiðnaði
Rf verkefnaskýrslur
7-99 Örveruflóra í stríðeldi lúðulirfa á Íslandi - lokuð
6-99 Developing a process for automated tuna head meat recovery:
Abstract of the progress report for the period from 01.11.98 to 30.11.99
5-99 Developing a process for automated tuna head meat recovery:
Individual progress report for the period 01.11.98 to 30.11.99
4-99 Developing a process for automated tuna head meat recovery: Consolidated progress report for the period from 01.11.98 to 30.11.99 - lokuð
3-99 Bragð- og lyktarefni úr sjávarfangi
2-99 Týrósínútfellingar í ediksverkaðri síld
1-99 Tölvuvætt skynmat og rafnef í rækjuvinnslu
Rf Pistlar
14 Rækjuvinnsla til frystingar
13 Frysting og geymsla frystra sjávarafurða
12 Matarsjúkdómar af völdum gerla
1998:
Rf skýrslur
23-98 Hrogn á þara
22-98 Pækilfrysting.-lokuð
21-98 Þurrkun á saltfiski -lokuð
20-98 Mengunarvöktun í sjó við Ísland 1996 og 1997
19-98 Rækjur - lokuð
18-98 Framleiðni í landvinnslu - lokuð
17-98 Flutningur flaka milli vinnslustiga-dæling í stað færibanda
16-98 Sjófryst flök sem kælivara
15-98 Loðnuþurrkun-skýsla no. II. - lokuð
14-98 Þróun aðferða til að meta gæði bleikju til útflutnings
13-98 Geymsluþol á kryddleginni loðnu
12-98 Final report of the concerted action "Evaluation of fish freshness" AIR3 CT94 2283, December 1997- April 1998
11-98 Redfish colour-processing improvements on board freezing trawlers
10-98 Úttekt á hreinlæti í íslenskum fiskiðnaði
09-98 Mat á þrifum með ATP-mæli (LUMAC Biocounter M 1500 Light)
08-98 Enchancing stability and economy of salted dried whole capelin, Mallotus villosus
07-98 Bulk storage of cod. Comparison of ice, CSW and CO2-saturated CSW storage
06-98 Upplýsingakerfi fiskmarkaða
05-98 Áhrif mismunandi sýrustyrks á edikverkun síldarflaka
04-98 Hellefish (Grálúða) - lokuð
03-98 Snekrabbe - lokuð
02-98 Frostþurrkun með jarðgufu. Tilraunir á Reykjanesi
01-98 Könnun á ólífrænum snefilefnum í sjónum - lokuð
Rf verkefnaskýrslur
3-98 Kennsluefni fyrir fiskvinnslufólk og sjómenn á margmiðlunarformi
2-98 Hreinlæti og þrif
1-98 Tölvuvætt skynmat og rafnef í rækjuvinnslu - lokuð
Rf Pistlar
1997:
Rf skýrslur
27-97 Könnun á ólífrænum og klórlífrænum snefilefnum í vistkerfi Þingvallavatns -lokuð
26-97 Sjófryst flök til framhaldsvinnslu
25-97 Stanblankdardisering av ensilasje
24-97 Annual report of the concerted action "Evaluation of fish freshness" AIR3 CT94 2283 December 1996-December 1997
23-97 Athuganir á matþörungum
22-97 Mengunarvöktun í Breiðafirði -lokuð
21-97 Harðfiskverkun - lokuð
20-97 Geymsluþol léttrotvarðra grásleppuhrogna og kavíars
19-97 Harðfiskverkun -lokuð
18-97 Loðnuþurrkun-skýrsla no. I - lokuð
17-97 Nýtingareftirlit fullvinnsluskipa
16-97 Litun og reyking á ýsu
15-97 Mælingar á suðutíma við niðursuðu á saltfiski
14-97 Geymsluþol á rækju í loftskiptum umbúðum
13-97 Geymsla á ferskri rækju í skel
12-97 Söltun þroskaðra þorskhrogna
11-97 Slóghlutfall í þorski á Íslandsmiðum
10-97 Hreinni framleiðslutækni í matvælavinnslu
09-97 Örverur í Eyjafirði, framvinduskýrsla
08-97 Frozen herring as a raw material for SP-salting
07-97 Fylling í formaða fiskbita
06-97 Overview of research activities at IFL in the project "Enzymatic ripening of pelagic fish species", October 1993-February 1997
05-97 Literature research on artificial bait
04-97 Effect of salt content on ripening of herring
03-97 Annual report of the concerted action "Evaluation of fish freshness" AIR3 CT94 2283 December 1995- December 1996
02-97 Samanburður á nýtingu þriggja verkunaraðferða saltfisks
01-97 Effect of natural white treatment on redfish fillets during frozen storage
Rf verkefnaskýrslur
7-97 Ferð til Frakklands (íslenskir matþörungar á Japansmarkað)
6-97 Notkun lyktarnema við mat á gæðum hráefnis fyrir fiskimjöl
5-97 Efnasamsetning þorsks af Íslandsmiðum
4-97 Frostþurrkun sjávarfangs
3-97 Stöðugleiki frosinna fiskafurða
2-97 Þróun á eldi lúðuseiða og smálúðu; fóður og eldisaðferðir
1-97 Samspil skynmats og áferðarmælinga með tækjum
Rf Pistlar
6 Hreinlæti og hönnun fiskvinnslubúnaðar
3 Örverur
1996:
Rit Rf
48 Aflabót
47 Tegundagreining fiska og könnun á losi með rafdrætti
Skýrslur Rf
138 Gerjunar- og reykklefi fyrir kjötpylsur - lokuð
137 Terminator sótthreinsitæki - lokuð
136 Efnasamsetning fráveituvatns í dælustöðinni við faxaskjól og dreifing lífræna efna út frá Ánanaustum - lokuð
135 Effect of Natural White treatment on redfish fillets - Fresh fillets
134 Þurrk- og loftfrystiklefi fyrir loðnu - lokuð
133 Síld í sósu - lokuð
132 Áhrif þíðingar á grásleppuhrogn
130 Skelfiskur í Grindavík - lokuð
129 Úttekt á sótthreinsun í frystihúsi með "Terminator" úðunartæki - lokuð
128 Könnun II á snefilefnum í lífríki Þingvallavatns - lokuð
127 Deep chilling - lokuð
126 Mælingar á frárennsli frá bolfiskvinnslu Ú.A. h.f. í nóvember 1995 - lokuð
125 Mælingar á frárennsli frá bolfiskvinnslu H.B. h.f. í apríl 1996 - lokuð
124 Sjófryst flök til framhaldsvinnslu - Framhaldstilraun með breyttar pakkningar við sjófrystingu - lokuð
123 Ákvörðun á þrívíðuyfirborði þorskflaks og staðsetningu beingarðs - lokuð
122 Behavior of anisidine and peroxide values in commercial cod liver oil - lokuð
121 Rannsóknir á kræklingi í Hafnarfirði árið 1994 - lokuð
120 Mælingar á frárennsli frá síldarvinnslu Vinslustöðvarinnar h.f. í nóvember 1995 - lokuð
119 TMA og TVB-N mælingar - Samanburður á aðferðum
118 Ný vinnslulína fyrir ígulkerahrogn - lokuð
117 Fiskfang hf. - Úttekt á þurrkklefum - lokuð
116 Samloðun síldarflaka - lokuð
115 Ómegaostur - Lýsisbættur fetaostur - framleiðsla, efnamælingar og geymsluþol
114 Shelf life of chilled ocean perch fillets
113 Útflutt mjöl- og búklýsi árið 1995
112 Sjófryst flök til framhaldsvinnslu tilraunir með nýjar pakkningar við sjófrystingu - lokuð
1995:
Rit Rf
46 Loðna - Ágrip af liffræði, veiðum og vinnslu
45 Saltfiskur - Samanburður á sprautusöltun og pækilsöltun
43 Eldi á smáþorski (Gadus morhua)
42 Þróun nema sem greina ferskleika fisks
41 Tvífrysting - vinnsla á frystu hráefni
Skýrslur Rf
111 AFLABÓT - Náttúrulegur breytileiki þorsks með tilliti til eiginleika í vinnslu - Forkönnun
109 Hætt við útgáfu
108 Hætt við útgáfu
107 Mælingar á þurrkelfa hjá Krossi á Stöðvarfirði - lokuð
106 AFLABÓT - Rannsóknarferð með Bjarti NK-121
105 AFLABÓT - Rannsóknarferð með Arnari HU-1
104 AFLABÓT - Líkan af þorskflaki borið saman við raunveruleg flök
103 Úttekt á afhreistrara - lokuð
102 Ærkjöt til þróunarhjálpar
101 Nýting í tandurverkuðum saltfiski - lokuð
100 AFLABÓT - Rannsóknarferð með Ljósafelli SU-70
99 Námskeið í skynmati á rækju fyrir S.H. - lokuð
98 Kræklingrannsóknir 1995 vegna væntanlegrar losunar frárennslis frá Reykjavík - Framhald II - lokuð
97 Markaðslegar forsendur íslenskra matþörunga í Japan
96 Kræklingrannsóknir 1994 vegna væntanlegrar losunar frárennslis frá Reykjavík - lokuð
95 Geymsluþol þorsk- og karfaflaka í smásölubökkum með húðfilmu (skin pack)
94 Könnun á snefilmálmum í lífríki Þingvallavatns - lokuð
93 Sjófryst flök til framhaldsvinnslu - forsendur og möguleikar
92 Mæling á suðugildi - lokuð
91 Free amino acids and their relationship to taste in (salt) ripened pelagic fish species
90 Slóghlutfall í þorski - Samantekt
89 Snakkfiskur - lokuð
88 Monitoring of algae toxins in ocean quahog (Arctica islandica) from Önundarfjörður, Fljótavík and Aðalvík, NW-Iceland, April - November 1994 - lokuð
87 Hætt við útgáfu
86 Þróun og markaðssetning á fiskpaté vörum - lokuð
85 Hætt við útgáfu
84 Hráefnisöflun fyrir sútun fiskroðs - lokuð
83 1st General Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3 CT94 2283 March 6th -7th,1995
82 Rækjur í legi - lokuð
80 Áhrif kynþroska á eiginleika eldislax - lokuð
79 Ferð til Japan
78 Vinnsla marnings úr þorskhausum
77 Geymsluþol laxakavíars úr eldislaxi - lokuð
76 Fjarlæging fiskholds af beinum með háþrýstibúnaði
75 Mæling á þrýstisjóðara - lokuð
74 Aukin nýting ígulkerahrogna
73 Lútfiskur
72 Útflutt mjöl og búklýsi árið 1994
1994:
Rit Rf
Skýrslur Rf
71 Hörpudiskvinnsla - Athuganir á breyttum aðferðum við hreinsum skelbita
70 Nýting og vinnslu matþörunga á Austurlandi - lokuð
68 Áhrif breytilegra umhverfisþátta á örveruvöxt
67 Pökkun á karfaflökum
66 Coliform sanitary survey in the vestfirðir area: Önundarfjörður and Aðalvík - lokuð
65 Ákvörðun á örverufjölda í fiski með "Direct Epifluorescent Filter Technique" (DEFT)
64 Úttekt á þrýstisjóðara
63 Pökkun á laxi í loftskiptar umbúðir
62 Vinnsla á kræklingi
61 Úttekt á salmonella í fiskmjölverksmiðjum III - lokuð
60 Heimsókn í sjólaxagerðina Leegina í Bremerhaven, Þýskalandi
59 Nýting svilja: DNA-mjöl úr þorsksviljum
58 Úttekt á Infratec 1255 Feed and Food Analyser frá Tecator
57 Vinnslustöð til reykingar á laxi og bleikju að Bjarnargili í Fljótum - lokuð
56 Hönnun á þurrkklefa fyrir sundmaga
55 Gámapokar
54 Matvælagarður
53 Hvítir blettir í sjófrystri rækju
52 Sondumatur úr fiski
51 Kræklingsrannsóknir vegna væntanlegrar losunar frárennslis frá Reykjavík - lokuð
50 Efnamælingar í fráveituvatni í dælustöðinni á Gelgjutanga - lokuð
49 Niðursoðinn skelfiskur - lokuð
48 Búnaður fyrir aukamarning - lokuð
47 Úttekt á frárennsli frá fiskmjölsverksmiðju Faxamjöls hf. - lokuð
46 Lifandi kúfiskur, veiðar og útflutningur
45 Rekstrar- og hönnunarforsendur fyrir inniþurrkun hausa, í Ásgarði, Hjalteyri - lokuð
44 Yfirkæling á léttsöltuðum fiski - lokuð
43 Geirnyt - geymsluþolsathugun á ísaðri og frystri geirnyt
42 Verð á karfa í Bremerhaven
41 Sérvinnsla á karfasteikum - lokuð
40 Vinnsla þurrkaðs saltfisks fyrir S-Ameríku markað - tæknilegar forsendur - lokuð
39 Þurrkun sundmaga - tæknilegar forsendur
38 Nýting sjávarfangs hjá Fiskiðjunni Skagfirðingi og Hraðfrystihúsi Grundarfjarðar
37 Hvítir blettir í sjófrystri rækju - áfangaskýrsla
36 Þróun á vinnslu og sútun fiskroðs-áfangaskýrsla 2 - lokuð
35 Oxidative stability of fish meal. - A report for the IAMS company and SR-meal Ltd - lokuð
34 Aukin nýting fiskafla
33 Útflutt mjöl og búklýsi 1993
32 Áhrif koldíoxíðs á geymsluþol ísaðs fisks
1993:
Rit Rf
38 Geymsluþol á ófrystum og þíddum karfa í ís
37 Soðin skelflett rækja (Pandalus borealis): gerlafræðilegar breytingar við vinnslu
Skýrslur Rf
31 Ferð til Japans og Tævan - á vegum Rf og Sjávarútvegsstofnun H.Í.
30 Vinnslunýting á úthafskarfa
29 Hætt við útgáfu
28 Þróun nema sem greina ferskleika fisks
27 Hætt við útgáfu
26 Lífrænn áburður úr fiskslógi
25 Saltmæling með Quantab Chloride Titrators
24 Modified atmosphere packaging of cod fillets - a trial for Plastos and Ísaga Ltd.
Pökkun þorskflaka í loftskiptar umbúðir - tilraun unnin fyrir fyrir Plastos og Ísaga hf.
24 Úttekt á þurrkklefa hjá Laugafiski, Laugum, S-Þingeyjasýslu - lokuð
23 Úttekt á þurrkkerfi hjá Flúðafiski Borgarási, Hrunamannahreppi - lokuð
22 Eldislax sem neysluvara - lokuð
21 Ripening studies of spice-salted herring fillets - lokuð
20 Samanburður á ísun á fiski í kassa eða ker
19 Hlutfall holds og beina á kinnum úr Kvikk kinna- og gelluvél
18 Niðurstöður fundar Rf og Sæsteins hf. með Peter Holm í Danmörk um framleiðslu gæludýrafóðurs - lokuð
17 Úttekt á Salmonella í fiskmjölsverksmiðjum II - lokuð
16 Hreinlæti og þrif í matvælavinnslu (heilnæmi matvæla)
15 Laxahrognakavíar - vöruþróun og markaðsrannsóknir - lokuð
14 Performance measurement of retrot at Ora Ltd. Kópavogur - lokuð
13 Þróun á vinnslu og sútun fiskroðs - lokuð
12 Melta - markaðsmöguleikar og framboð
1992:
Rit Rf
36 Bragðefni úr fiskhráefni - forathugun
35 Rannsóknir á verkunarferli saltaðrar síldar
32 Þránun lýsis
31 Vinnsluskip fullnýting sjávarafla
Skýrslur Rf
11 Slóghlutfall í þorski
10 Notkun sótthreinsiefnisins BARRA á fiskvinnsluvélar - lokuð
9 Efnamælingar í fráveituvatni í Reykjavík - lokuð
8 Vinnsla á frystum flökum - lokuð
7 Námskeið í gæðamati á síld fyrir starfsmenn Síldarútvegsnefndar og Ríkismats sjávarafurða - lokuð
6 Pepsín meltanleiki saltaðs þorsks
5 Salting of spice- cured herring fillets - lokuð
4 Sample preparation for TVN ring test
3 Hætt við útgáfu
2 Pækilsöltun þorskflaka með "kompakteruðu" borholusalti - lokuð
1 Úttekt á Salmonella í fiskmjölsverksmiðjum - lokuð
1991:
Rit Rf
30 Geymsluþol ófrystum og þíddum flökum í ís
29 Pökkun fiskflaka í loftskiptar heildsöluumbúðir
28 Söltun grásleppuhrogna án bensóats
