Bættur stöðugleiki og gæði fiskipróteina og peptíða
Markmið þessa verkefnis er að þróa vinnslulínu til að framleiða hágæða lífvirk ufsapeptíð og lágmarka oxun (þránun) sem er vandamál í núverandi vinnslu. Þetta mun vera mikið framfaraskref í framleiðslu slíkra afurða en mikil eftirspurn er eftir slíkum afurðum á heimsmarkaði. Verkefnið mun leiða til framleiðslu á lífvirkum peptíðum af mun hærri gæðum en nú eru framleidd.
Verkefnastjóri
-
Patricia Yuca Hamaguchi
Sérfræðingur
Sími: 422 5041
Rannsóknarsvið
Nánar Um Verkefnið
- Byrjar:
- 1.7.2009
- Áætluð lok:
- 31.12.2010
- Styrkt af:
-
AVS - rannsóknasjóður í sjávarútvegi
- Samstarfsaðilar:
-
Iceprotein ehf
University of Florida
