www.matis.is - Verkefni

SafeSalt: Gæðaeftirlit á salti fyrir saltfisk

Fri, 11 Jun 2010 11:14:00 +0000

Markmið verkefnisins er að þróa greiningarsett sem byggir á hraðvirkri aðferð til að meta gæði salts sem er notað í framleiðslu á saltfiski til að lágmarka hættu á gulumyndun.

Rannsóknir á lífvirkum efnum í frumumódelum

Thu, 3 Jun 2010 17:05:00 +0000

Meginmarkmið verkefnisins er að setja upp andoxunarvirkni mælingar í frumumódelum

Gagnleg gerjun

Wed, 2 Jun 2010 16:32:00 +0000

Markmið verkefnis er að innleiða nýja framleiðsluaðferð og markaðssetja nýjar afurðir; fiskisósur.

Lífvirkt surimi þróað úr aukaafurðum

Tue, 1 Jun 2010 11:37:00 +0000

Markmið verkefnisins er að þróa og setja upp nýjan vinnsluferil til að framleiða hágæða lífvirkar surimi afurðir úr vannýttu og ódýru hráefni.

Nýting á slógi frá fiskvinnslum

Tue, 1 Jun 2010 09:46:00 +0000

Meginmarkmið verkefnisins er að nýta á arðbæran hátt það slóg sem berst hér að landi í Þorlákshöfn með afla sem ekki er slægður úti á sjó.

Nýr vinnsluferill fyrir framleiðslu á Lútfisk

Thu, 20 May 2010 16:20:00 +0000

Markmið verkefnisins er að stytta vinnsluferil lútfisks úr 4 vikum í einn dag. eða minna og ná minnst 130% nýtingu við lútun á flökum.

Notkun prótein isolats við vinnslu og verkun á fiskafurðum

Thu, 20 May 2010 15:59:00 +0000

Markmið verkefnisins er að þróa notkun próteinisolats frá ákveðnum framleiðenda í ferskan, frosinn og saltaðan fisk til að auka verðmæti afurða, s.s. nýtingu, stöðugleika og gæði.

Náttúruleg ensím og andoxunarefni úr aukaafurðum

Thu, 20 May 2010 15:33:00 +0000

Markmið þessa verkefnis er að þróa og rannsaka mismunandi nýjar próteasablöndur úr þorskslógi í þeim tilgangi að nota þær til framleiðslu á hydrolýsötum og peptíðum úr fiski með mjög mikla andoxunarvirkni.

Loftþurrkað lambakjöt

Thu, 20 May 2010 14:25:00 +0000

Markmið verkefnisins er að þróa vörur úr loftþurrkuðu lambakjöti í samvinnu við bændur. Verkefnið snýst jafnframt um að auka kunnáttu bænda á vinnslu og verkun lambakjöts í loftþurraðar afurðir

Veiði, vinnsla og útflutningur á lifandi kúfskel

Thu, 20 May 2010 13:43:00 +0000

Markmiðið er að koma á stað veiðum, vinnslu og markaðsetningu á lifandi kúfskel.

Verðmæti og öryggi íslensks fiskimjöls

Thu, 20 May 2010 13:30:00 +0000

Markmið verkefnis er að sýna fram á raunverulegt innihald af hættulegu (þ.e.a.s. eitruðu) arseni í íslensku fiskimjöli.

Arðsemisaukning í íslensku sandhverfueldi

Thu, 20 May 2010 13:10:00 +0000

Meginmarkmið verkefnisins er að þróa aðferðir til þess að lækka framleiðslukostnað við eldi á sandhverfu

Norðurkví

Thu, 20 May 2010 11:44:00 +0000

Markmið verkefnis er að hanna og smíða sjókvíar sem uppfylla ýtrustu kröfur um styrk og þol fyrir Íslenskar aðstæður.

Plöntumjöl í stað fiskimjöls í fóðri fyrir bleikju

Thu, 20 May 2010 11:25:00 +0000

Markmið verkefnis er að framleiða ódýrt fóður fyrir bleikju svo lækka megi framleiðslukostnað og auka arðsemi í bleikjueldi.

Salcod - Áhrif mismunandi seltu á vaxtarhraða, fóðurnýtingu og líffræði þorsks

Thu, 20 May 2010 10:58:00 +0000

Markmið verkefnisins eru að skilgreina áhrif seltu og seltubreytinga á vöxt þorska á þremur vaxtarstigum

Framleiðsla hjóldýra fyrir þorskeldi

Thu, 20 May 2010 10:42:00 +0000

Markmið verkefnis er þróun framleiðslukerfis sem stuðlar að öruggri, stöðugri og hagkvæmri framleiðslu fæðudýra fyrir þorsk í eldi

Litun á bleikjuholdi

Thu, 20 May 2010 10:00:00 +0000

Markmið verkefnis er að þróa lífrænt litarefni til holdlitunar á bleikju.

TOPCOD - Lengi býr að fyrstu gerð. Kjöreldisferlar í lirfu- og seiðaeldi á þorski

Mon, 17 May 2010 10:23:00 +0000

N/A

Hollari neysluvenjur barna og unglinga

Mon, 17 May 2010 10:07:00 +0000

Tilgangur verkefnisins er að greina forgangsatriði í rannsóknum og starfsþjálfunar sem gæti leitt til þess að börn og unglingar temji sér hollari matarvenjur

Fituflegnar ufsaafurðir

Wed, 12 May 2010 11:52:00 +0000

Markmiðið með forverkefninu er að kanna hvort auka megi verðmæti með fitufláninu ufsaflaka.

Sókn á ný mið

Wed, 12 May 2010 11:07:00 +0000

Meginmarkmið verkefnis er þróun nýs búnaðar og ferla við þíðingu á slægðum bolfiski til vinnslu.

Pan-Thermus-aðskilnaður tegunda

Mon, 10 May 2010 15:30:00 +0000

Í þessu verkefni verða erfðamengi þekktra tegunda Thermus raðgreind og þau könnuð m.t.t og mismunandi umhverfisaðlagana. og tegundaaðskilnaðar.

Breytileiki á eiginleikum lýsu eftir árstíma

Mon, 10 May 2010 14:36:00 +0000

Markmiðið er að byggja upp ákveðinn þekkingargrunn fyrir lýsu (Merlangius merlangus) og fá upplýsingar um breytileika á gæðaeiginleikum og vinnslunýtingu hennar eftir árstíma.

Tilraunaræktun náttúrulegs dýrasvifs

Thu, 6 May 2010 11:01:00 +0000

Heildarmarkmið verkefnisins er að þróa og setja upp aðferðir til ræktunar á náttúrulegu dýrasvifi.

Síld: erfðafræði og vinnslueiginleikar

Tue, 4 May 2010 09:39:00 +0000

Markmið verkefnisins er að þróa erfðagreiningarsett með 20-25 birtum erfðamörkum og meta erfðabreytileika síldar

Útflutningur ígulkerjahrogna til Japans

Tue, 4 May 2010 09:23:00 +0000

Höfuðmarkmið verkefnisins er að koma á arðvænlegum útflutningi á ígulkerjahrognum á Japansmarkað.

Hagkvæmni og gæði við vinnslu á eldisþorski

Mon, 3 May 2010 10:05:00 +0000

Í verkefninu er stefnt að því að skoða hversu mikil verðmæti tapast m.a. vegna loss í flökum, og fá staðfest hvaða áhrif mismunandi vöðvagæði hafa á vinnslu og frekari nýtingu eldisþorsks.

e-REK

Mon, 3 May 2010 09:49:00 +0000

Markmið verkefnis er skilgreining, þróun, útfærsla og skilamat á rafrænu rekjanleikakerfi þar sem mismunandi upplýsingaveitur varðandi öryggi matvæla og upplýsingakerfi til stjórnunar fyrirtækja eru samhæfð.

Verðmæti úr hliðarafurðum slátrunar og kjötvinnslu

Fri, 30 Apr 2010 15:59:00 +0000

Verkefnið er um að auka vermæti og gjaldeyristekjur úr hliðarafurðum slátrunar- og kjötvinnslu Kaupfélags Skagfirðinga.

mtDNA raðgreining á löxum

Fri, 30 Apr 2010 15:23:00 +0000

Raðgreining var gerð á um 7800 bösum úr 10 mismunandi svæðum (genum) í mtDNA í laxi.